Na přání našich hostů vaříme z Robi-masa

Robi plátky po myslivecku

Postup:
Robi plátky dobře propláchneme pod tekoucí studenou vodou a ještě jej v ní necháme 30 minut namočené. Poté vodu slijeme, maso opět důkladně propláchneme, až je voda čirá a necháme okapat. Tento postup je nutný pro zachování výsledné křehkosti masa po tepelné úpravě, jinak je maso tuhé a nepřijme důkladně chuť ingrediencí.
Plátky masa posypeme kořením Divočina, Harmonií chuti, naskládáme na sebe, aby se koření vsáklo do masa a necháme chvíli odležet.
Mezi tím na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli (množství cibule je 1:1, protože cibulový základ vytváří chuť pokrmu, kterou maso při úpravě přijímá) a necháme zesklovatět.

Přidáme plátky masa, nové koření, bobkový list a necháme 20 minut na nejmenším plameni jemně restovat, občas zamícháme. Podlijeme horkou vodou, přidáme máslo a necháme dusit 30 minut.
Aby maso bylo křehké, nesolíme, Harmonie chuti sůl obsahuje. Šťávu lehce zahustíme jíškou.

Příloha: bramborový knedlík